Macarons - třikrát hurá

Už i já konečně jsem pokořila tento recept, konečně mi to vyšlo. Je to teprve můj třetí pokus, ale myslím, že se celkem zadařilo, co říkáte? Nejsou dokonale hladké a pravidelné, ale za to šišaté a hrubé:-D Recept jsem převzala od Lucie, jen jsem upravila ingredience na půlku, co kdyby se zase nepovedly:-) Náplň jsem si udělala svoji a to takto:

• 125g mascarpone
• 50-70g vysoko% čokolády - použila jsem s pomerančem
• trochu smetany

Čokoládu jsem roztopila ve vodní lázni společně se smetanou, nechala jsem chvíli vychladnout a poté jsem zašlehala do mascarpone. Celou směs jsem vychladila v lednici a poté jsem plnila jednotlivé macarons.

Musím říct, že byly opravdu výborné...už se těším až vyzkouším jiné příchutě:-) Máte nějaký oblíbený recept na macarons? (sem s ním)

A kalendář vyhrává...

Komentář číslo 9

 

Tedy

 

Prosím výherkyni, ať mi napíše její adresu na můj email sasulkape@gmail.com. Vy ostatní nezoufejte, příště můžete být vylosováni zase třeba Vy:-)

V hlavní roli kuře a medvědí česnek

Kuřecí maso mám ráda na jakýkoliv způsob a mohla bych ho jíst pořád. Nedávno jsem při návratu z cyklovýletu kousek od nás natrhala medvědí česnek (pro ty kdo nevědí co je medvědí). Kolem Kryštofova Údolí je ho celý les:-) Část jsem zpracovala na pesto (recept určitě bude), část si Kuba udělal jako špenát a část byla použita v tomto receptu. Jednodušeji to už nejde.

Jahodový dort s mascarpone

Minulý týden jsem koupila v akci dvoukilovou bedýnku jahod, ale víte jak to je...musí se všechny jahody co nejrychleji zpracovat. Protože pak vyhazujete spoustu chlupáčů a to je škoda:-) Dort není složitý a je lehoučký jako vánek a ke všemu ještě vynikající!

A nezapomeňte, můžete vyhrát kalendář - stačí napsat komentář sem:-) 

 

Připravte si následující:

• 250g mascarpone
• 1 šlehačku
• cukr dle chuti
• jahody - libovolné množství

na piškot:

• 2 lžíce polohrubé mouky
• 2 vejce
• 2 lžíce cukru

Nejprve si připravíme piškot. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku a opatrně vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 min. Poté necháme vychladnout.

V míse si vyšleháme mascarpone s cukrem a přilijeme lžičku vanilkového extraktu. Přidáme dotuha vyšlehanou šlehačku a lehce promícháme. Část jahod nakrájíme na drobno a svaříme s vodou a cukrem - trochu vychladíme.

Já na spodek dortu použila piškoty normální - kupované, ale klidně si upečte dva korpusy (tedy dávku na piškot zdvojnásobíte). Do dortové formy dejte piškoty, polijte částí jahodového rozvaru a navrstvěte 1/2 krému. Pak dejte upečený piškot a něj opět jahody. Poslední vrstvou by měl být krém. Dejte nejlépe přes noc vychladit do lednice. Ráno ozdobte jahodovými plátky a podávejte!

Byl pozdní večer, první máj...

Přeji všem  krásný zbytek dnešního dne :o)

A děkuji, už je Vás 200 ♥ To by si zasloužilo malý dárek, co říkáte? Ještě tu mám jeden vlastní kalendář na tento rok. Kdo by rád dárek dostal, nechť napíše pod tento příspěvek pár slov:-) Náhodně pak vylosuji vítěze, který kalendář obdrží. Příspěvek můžete klidně sdílet (ale prosím o odkaz do komentářů) - do slosování Vás zařadím hned dvakrát. Hezký zbytek dne!

Jarní kuskus s kuřecím prsem

Kolem sebe mám momentálně plno bylinek a zelené barvy. Rozhodla jsem se s vámi podělit o recept na jarní kuskus s kuřecím prsíčkem, recept je trochu okoukaný, ale dala jsem tam více ingrediencí a ochutila podle sebe.

Potřebujete:

• kuskus - nevím kolik jsem dávala, ale dejte podle sebe, kolik sníte
• olivový olej
• sůl, pepř
• cibuli (červená, obyč nebo lahůdková)
• hrášek
• mix bylinek - bazalka, oregáno, petžel
• naklíčená čočka
• citrón
• kuřecí prsa s kůží
• máslo

Kuskus si připravte dle návodu, já ho jen zaliji horkou vodou a ochutím a nechám dojít pod poklopem. Mezitím si nakrájejte cibulku najemno a na oleji trochu osmahněte, přidejte zmrzlý hrášek a dělejte doměkka. Bylinky a vyklíčenou čočku (s dětmi ve škole jsme klíčili čočku:) nasekejte na jemno, přidejte spolu s měkkým hráškem ke kuskusu. Osolte a opepřete. Nastrouhejte trochu citrónové kůry a vymačkejte do směsi celý citrón. Pak už jen zamíchejte a o podle libosti dosolte. Nechte vychladnout.

Kuřecí prsa jsem pekla i s kůží a bylo to tedy opravdické labůžo! Prsa osolte a opepřete a pod kůži dejte pár plátků másla, položte do malého pekáčku s trochou másla a pečte v troubě. Ke konci pečení můžete ještě zapnout gril, abyste měli kůžičku pěkně křupavou. Do výpeku, který se udělal z masa, dejte trochu másla - zahustí se tím a vy máte pěkný sosík k masíčku:-)

Jogurtový dip

• jogurt bílý
• trochu zakysané smetany
• bylinky, citron, česnek
• špetka hořčice
• sůl a pepř

Bylinky a česnek nasekat na jemno a smíchat s jogurtem, zakysankou, citronem a hořčicí. Dochutit solí a pepřem.

Maso podávejte s kuskusem a jogurtovým dipem!

Penzion Na Stodolci

U půlce března jsme vyrazili do Kyjovského údolí. Nachází se zde ta nejznámější jeskyně, kde za příhodných podmínek, kdy mrzne, ale z pískovcových skal stále ještě kape voda, narůstají jak ze stropu ale také hlavně od země nádherné ledové útvary. Jeskyně se nazývá Jeskyně víl. Cesta k ní v této době celkem jde, ale dolů je to o poznání horší - lepší varianta se zdá jet dolů po zadku...Nafotili jsme zde pár snímků a vydali se na baštu...

Pokud cestou domů nespěcháte a chcete se určitě dobře najíst, mohu vám  velice doporučit Penzion Na Stodolci. Byli jsme zde už po třetí a nikdy nás to tu nezklamalo...a doporučení z Maurerova výběru mají určitě oprávněně! Jak říkají v jídelním lístku "Domácí a čerstvé, to je naše krédo" vaří převážně z BIO surovin a ještě lépe z těch lokálních.

Já jsem pro tuto návštěvu zvolila opět Stodolecké brambory a Kuba neodolal žebírkům pečených na pivě!

No a aby toho nebylo málo, nacpali jsme ještě naše vaky výbornými lívanci se smetanou a borůvkami.

 A pokud Vás nezláká ani to, určitě Vás nalákám jejich interiérem, který je prostě pohodový, domácí a útulný! Dokážu si tady představit třeba jednou i moji svatbu:-)